Sütlü Tatlılar: Evde Yapabileceğiniz 5 Kolay Tarif

Sütlü tatlılar, hafif ve lezzetli tatlar arayanların favorisi olmuştur. Özellikle evde yapabileceğiniz tarifler, hem pratik hem de ekonomik çözümler sunar. Sütlü tatlıların kremamsı dokusu ve ferahlatıcı tadı, onları hem yaz hem de kış aylarında ideal bir seçenek haline getirir. Bu yazıda, evde kolayca yapabileceğiniz 5 sütlü tatlı tarifi sunacağız. Sütlü tatlı tarifleri, genellikle az malzeme ile yapılabilmesi ve çocuklardan yetişkinlere kadar herkesin severek tüketmesiyle ön plana çıkar. Şimdi, bu pratik tariflere bir göz atalım.

1. Sütlaç Tarifi

Sütlaç, Türk mutfağının en sevilen sütlü tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de hafifliği ile vazgeçilmezdir. İşte klasik sütlaç tarifimiz:

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 paket vanilya

Yapılışı:

1. İlk olarak pirinci yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerine su ekleyip pirinçleri yumuşayana kadar haşlayın.
2. Haşlanan pirinçlerin üzerine sütü ekleyin ve kaynamaya bırakın.
3. Karışım kaynadıktan sonra şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
4. Tatlının kıvamı koyulaşmaya başlayınca ocaktan alın ve vanilyayı ekleyin.
5. Kaselere paylaştırın ve soğuduktan sonra üzerini tarçın ile süsleyerek servis yapın.

Sütlaç, hem soğuk hem de ılık tüketilebilen bir tatlıdır ve genellikle tarçın ile süslenir.

2. Muhallebi Tarifi

Muhallebi, yapımı en kolay sütlü tatlılardan biridir. Hafif bir tatlı olan muhallebi, çocukların da favorisi haline gelmiştir.

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya

Yapılışı:

1. Tüm malzemeleri bir tencereye alın ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
2. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başladığında ocaktan alın.
3. Tatlıyı kaselere paylaştırın ve soğuduktan sonra dilerseniz üzerine fındık, fıstık ya da tarçın ekleyerek servis edin.

Muhallebi, sade haliyle bile oldukça lezzetli olan bir tatlıdır. Sütlü tatlılar, özellikle hafif ve ferahlatıcı olmalarıyla tercih sebebidir.

3. Krem Karamel Tarifi

Krem karamel, hem şık sunumu hem de lezzetiyle özel günlerde tercih edilebilecek bir tatlıdır.

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• Karamel için: 1 su bardağı toz şeker

Yapılışı:

1. Karamel için şekeri tavaya alın ve kısık ateşte eriyip kahverengileşene kadar karıştırın. Karameli kaselere paylaştırın.
2. Ayrı bir tencerede sütü ısıtın. Yumurtaları ve şekeri çırpın. Sıcak sütü azar azar yumurtalı karışıma ekleyin ve karıştırın.
3. Karışımı karamelin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
4. Soğuduktan sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirin ve ters çevirerek servis yapın.

Krem karamel, hem lezzeti hem de göz dolduran sunumuyla sofralarınıza zarafet katacaktır.

4. Tavuk Göğsü Tarifi

Tavuk göğsü, adını aldığı tavuk etinin bu tatlıda kullanılması ile bilinir, ancak günümüzde etsiz versiyonu daha popülerdir.

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı margarin
• 1 paket vanilya

Yapılışı:

1. Margarini tencerede eritin ve unu ekleyerek kavurun. Unun kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
2. Sütü yavaş yavaş ekleyerek hızlıca karıştırın. Topaklanmaması için sürekli karıştırmaya özen gösterin.
3. Karışım kıvam alınca şekeri ekleyin ve karıştırın. Vanilyayı da ekledikten sonra ocaktan alın.
4. Tatlıyı bir tepsiye dökün ve soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.

Tavuk göğsü, özellikle hafifliği ve sütlü tatlılar içinde farklı bir dokusu ile öne çıkar.

5. İrmik Helvası Sütlü Tarifi

İrmik helvası, özellikle süt ile yapıldığında daha yumuşak ve lezzetli bir hale gelir.

Malzemeler:

• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 litre süt
• 1 su bardağı su

Yapılışı:

1. Tereyağını bir tencerede eritin ve irmiği ekleyerek kısık ateşte kavurun.
2. İrmik altın sarısı rengini aldığında sütü ve şekeri ekleyin. Karıştırarak pişirmeye devam edin.
3. Karışım kıvam aldığında ocaktan alın ve demlenmesi için kapağını kapatın.
4. Helvayı dondurma ile ya da sade olarak servis edebilirsiniz.

İrmik helvası sütlü, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak servis edildiğinde iç ısıtan bir tatlıdır.