Süt Fiyatları Aralık 2024 Güncel Durum

Aralık 2024 itibariyle süt fiyatları, tüm dünya ve Türkiye genelinde dikkat çekici bir seyir izlemektedir. Süt ve süt ürünleri, temel gıda maddeleri arasında yer aldığı için fiyatlarındaki değişimler şüphe yok ki ekonomik ve toplumsal etkiler yaratmaktadır.

Türkiye’de Süt Fiyatları

Ham Süt Fiyatları

Ulusal Süt Konseyi (USK) tarafından belirlenen ham süt tavsiye fiyatı, Türkiye’de süt fiyatlarının ana referans noktalarından biridir. Aralık 2024 itibariyle ham süt tavsiye fiyatı, litrede 15,00 TL olarak belirlenmiştir. Bu fiyat, girdi maliyetlerindeki artış (yem, enerji, taşıma vb.) nedeniyle yıl içerisinde birkaç kez güncellenmiştir.

Son aylarda ham süt fiyatlarında görülen artışın başlıca nedenleri şu şekilde özetlenebilir:

• Yem Fiyatları: Yem fiyatlarındaki yüksek artış, süt üretim maliyetlerini önemli ölçüde etkiledi.
• Enflasyon: Genel ekonomik koşullardaki enflasyon, üreticilerin maliyetlerini daha da yukarı çekti.
• Kur Dalgalanmaları: Döviz kurundaki oynaklık, üretim için gerekli olan ithal girdi maliyetlerini arttırdı.

Marketlerde Süt Fiyatları

Marketlerde satılan içme sütü fiyatları, paketleme ve işleme maliyetlerinin de eklenmesiyle daha yüksek seviyelere çıkıyor. Aralık 2024 itibariyle marketlerde içme sütü fiyatlarının litre başına ortalama 30-35 TL bandında olduğu görülmektedir. UHT ve pastorize süt fiyatları arasında da farklılıklar bulunmakta olup, UHT süt fiyatları genellikle daha düşük seviyededir.

Şu anda marketlerde yer alan fiyatların belirlenmesinde aşağıdaki unsurlar etkili olmuştur:

• Ambalajlama: Plastik ve karton ambalaj maliyetlerindeki artış.
• Enerji Maliyetleri: Üretim ve soğutma için gereken enerji maliyetlerindeki yükseliş.
• Lojistik: Nakliye maliyetlerindeki artış, fiyatların tüm tedarik zincirinde yüksek seyretmesine neden olmaktadır.

Dünya Genelinde Süt Fiyatları

Uluslararası piyasalarda da süt fiyatları yükseliş trendi izlemektedir. Dünyadaki fiyatları etkileyen ana faktörler arasında iklim değişikliği, yem fiyatları ve lojistik maliyetler yer almaktadır.

Avrupa Birliği’nde Durum

Avrupa Birliği (AB), dünya süt pazarının önemli aktörlerinden biridir. Aralık 2024 itibariyle AB’de ham süt fiyatları litre başına ortalama 0,50-0,55 Euro seviyesindedir. AB’deki fiyatlar, genellikle düşük yem maliyetleri ve devlet destekleri nedeniyle Türkiye’dekinden daha düşük seviyelerde seyretmektedir.

ABD ve Diğer Ülkeler

ABD’de süt fiyatları, eyalet bazlı çeşitlilik göstermektedir. 2024’te ham süt fiyatları galon başına 20-23 dolar bandında değişmiştir. Hindistan, dünya çapında en büyük süt üreticisi olmasına rağmen, iç piyasada fiyatlar düşük seviyelerde kalmaya devam etmektedir. Ancak Hindistan’da bile 2024 yılında yem fiyatlarının artması, üreticileri zorlamaktadır.

Süt Fiyatlarını Etkileyen Faktörler

Süt fiyatları, birçok farklı faktörden etkilenir. Bu faktörlerin başlıcaları şu şekilde özetlenebilir:

1. Yem Maliyetleri: Süt üretiminde yem en büyük girdi kalemlerinden biridir. Yem fiyatlarındaki dalgalanmalar, doğrudan üreticilerin kârlılığını ve dolaylı olarak piyasa fiyatlarını etkiler.
2. Enerji Maliyetleri: Üretim, soğutma ve taşımada kullanılan enerji maliyetlerinin artışı, toplam maliyetleri yükseltir.
3. İklim Şartları: İklim değişikliği ve kötü hava koşulları, hayvan verimliliğini ve yem üretimini etkileyerek süt arzında dalgalanmalara yol açabilir.
4. Döviz Kuru: Dövize bağlı ithal girdiler, süt üretim maliyetlerini etkileyen bir diğer önemli unsurdur.
5. Devlet Politikaları: Teşvikler, sübvansiyonlar ve ithalat-ihracat düzenlemeleri gibi politikalar, fiyatların belirlenmesinde kritik bir rol oynar.